Наш любимый любительский лаваш для шаурмы часто бывает слишком мягким или пересушенным, а иногда настолько тонким, что мы не можем сложить его без разрыва. Но ведь правильный способ складывания лаваша может повлиять на основу всего блюда! Как сделать идеальную шаурму? Просто следуйте этим несложным советам от профессионалов.
1. Подогрейте лаваш перед складыванием
Перед тем, как начать складывать лаваш, обязательно подогрейте его на сковороде или гриле. Это сделает лаваш более гибким и мягким, что упростит складывание и предотвратит его разрывы.
2. Нанесите соус по центру лаваша
Нанесите большую ложку соуса на центр лаваша. Распределите соус равномерно по всей поверхности, оставляя небольшой бортик вокруг краев. Это предотвратит перебор соуса и защитит раскроятый конец от падения ингредиентов.
3. Начинка должна занимать половину лаваша
Распределите начинку (мясо, овощи, салаты) по центру лаваша, затем аккуратно складывайте лаваш, оставляя сверху пространство, чтобы легко завернуть конец.
4. Заверните конец и сверните боковины
Заверните конец лаваша по средней линии, оставив небольшую дырочку сверху. Затем сверните боковые края в стороны, заправив небольшую дыру. Лаваш должен быть плотно завернут, но не сильно стеснен.
5. Оберните в фольгу
Оберните лаваш для шаурмы в фольгу, попросите добавить ваш любимый соус. И вот, ваша шаурма готова!
Надеюсь, эти простые советы помогут вам научиться складывать фантастические лаваши для шаурмы дома. Чем больше вы это делаете, тем лучше получается. Убедитесь, что вы имеете в своем арсенале все необходимые ингредиенты, и вы сможете попробовать множество различных соусов и начинок, чтобы создать ту самую шаурму, о которой вы всегда мечтали!